محتويات المقال
افضل انواع السمك في السعودية 2023 التي تختلف عن بعضها البعض في المذاق والشكل والفائدة، إذ يحتوي السمك على عنصر اليود، بالإضافة إلى الكالسيوم والفيتامينات والعديد من المعادن المفيدة والضرورية لجسم الإنسان، وسيوضح موقع اقتصاديات في هذا المقال أنواع الأسماك الموجودة في المملكة السعودية، بالإضافة إلى أفضل سمك للشوي في السعودية وأنواع السمك في جدة.
افضل انواع السمك في السعودية
فيما يأتي أفضل أنواع السمك الموجودة في السعودية حيث تحتوي المملكة على أنواع عديدة من الأسماك يصل عددها إلى 845 نوع: [1]
- سمك الشعري.
- سمك الميد.
- سمك الحاقول.
- سمك الصافي.
- سمك الهامور.
- سمك القرقفان.
- سمك الزبيدي.
- سمك الخوفع.
- سمك الكنعد.
- سمك السود.
- سمك العندق.
- سمك الربيب.
- سمك القين.
- سمك القاروص.
- سمك السبيتي.
وسيتم التحدث عن كل نوع من الأنواع السابقة بشكل مفصل أدناه.
سمك الشعري
يسمى هذا النوع من الأسماك بالسمك المتوسط، يتميز بنكهته الخاصة ومذاقه اللذيذ، بالإضافة إلى إمكانية تخزينه وتناوله في الوقت الذي يريده الأشخاص وبأكثر من طريقة سواء داخل الفرن أو مشوي أو مقلي، يتواجد هذا النوع في الخليج العربي، ويمكن اصطياده خلال فصلي الصيف والربيع، يتميز بلونه الفضي اللامع، ويبلغ طوله 87 سنتيمتراً.
سمك الميد
يتميز سمك الميد بطعمه اللذيذ الذي يرغب به الأشخاص، يطلق اسم “ميد” على الأسماك الصغيرة من هذا النوع، والتي يتراوح طولها من 6 سنتيمترات وحتى 15 سنتيمتراً، في حين تسمى الأسماك الكبيرة من هذا النوع ” بياح” ويتراوح طولها من 15 سنتيمتراً وحتى 30 سنتيمتراً، ينتج عنه عند الطهي دخان كثيف، وينتشر بالقرب من سطح البحر.
سمك الحاقول
يتراوح طول سمك الحاقول بين 30 سنتيمتراً وحتى 150 سنتيمتراً، وهو ذو جسم ناعم وأنف يشبه السهم، في حين يكون المظهر العام له مشابهاً للثعابين الطويلة، يتعرض هذا النوع للخطر أثناء تواجده في المياه، ويعتبر من الأسماك ذات الطعم المميز الذي يفضله نسبة كبيرة من الناس حيث يعتبر نادر الوجود في الأسواق.
سمك الصافي
يطلق على الأسماك الصغيرة من هذا النوع اسم “الصويفي”، كما يوجد نوع “الصافي الحزين” الذي يعتبر أفضل نوع من أنواع سمك الصافي وهو نادر الوجود في الأسواق نظراً لقلة صيده، يتميز هذا النوع بعدم وجود قشر على جسده، ويعتبر من أجود أنواع السمك في المملكة العربية السعودية ويتواجد بكثرة في الخليج العربي.
سمك الهامور
يتراوح طول هذا النوع من الأسماك بين ستين سنتيمتراً وسبعين سنتيمتراً، ويعتبر سمك البالول أحد أنواع سمك الهامور الذي يبلغ طوله من عشرة سنتيمترات وحتى أربعين سنتيمتراً، حيث يكون سعر سمك البالول أرخص من سعر سمك الهامور، يعتبر هذا النوع من أشهر أنواع السمك في السعودية نظراً لطعمه المميز، حيث يتواجد بشكل كثيف في قاع البحر الأحمر.
سمك القرقفان
يوجد سمك القرقفان في الأسواق بشكل مواز لسمك الشعري، يتميز باللون الفضي، ويطلق عليه اسم “الحفار”، يتواجد بالقرب من الشواطئ والصخور حيث توجد الشعب المرجانية، يمكن صيد سمك القرقفان في جميع أشهر السنة، في حين يكون الموسم الخاص به من بداية شهر سبتمبر وحتى النصف من شهر فبراير، يمكن تناوله بطرق عديدة يعتبر الشوي أفضلها.
سمك الزبيدي
أحد أنواع السمك الموجودة في السعودية التي يفضلها العديد من الأشخاص، يتغذى سمك الزبيدي على الهوائم الحيوانية، ويصل طوله حتى 60 سنتيمتراً، يتميز بطعمه اللذيذ، إذ يمكن تناوله مشوياً بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفوائد الغذائية، حيث يعتبر سمك الزبيدي من الأسماك ذات السعر المرتفع في المملكة السعودية،
سمك الخوفع
يعرف هذا النوع من الأسماك باسم “سمك موسى” وهي سمكة ذات شكل غريب يبلغ طولها 20 سنتيمتراً، يتم صيد سمك الخوفع بالأيدي، يتواجد بشكل كثيف في الأماكن الطينية، في حين لا يتوفر كثيراً في الأسواق، ويعتبر من الأنواع المطلوبة بكثرة من قبل أهالي المنطقة الشرقية.
سمك الكنعد
هي سمكة ذات شكل مستطيل وأسنان مخروطية يتلون ظهرها باللون الأزرق، يمكن الحصول على وجبة من سمك الكنعد من أحد المطاعم التي توجد في الشرقية، حيث يعتبر سمك الكنعد سمكاً موسمياً لا ينصح بتخزينه، يتميز هذا النوع بوجود القشور عليه، كما تنتشر أسماك الكنعد في المياه الساحلية للخليج العربي، وتتأثر بدرجات الحرارة.
سمك السود
يشبه سمك السود سمك السبيتي من ناحية الشكل، في حين يشبه سمك الهامور من ناحية الطلب، يعتبر من أنواع السمك الجيدة والمطلوبة من قبل الناس في المملكة العربية السعودية، يمكن تناوله بأشكال عديدة حسب الرغبة سواء مقلياً أو مشوياً، أو في الفرن، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان.
سمك العندق
يتواجد سمك العندق الذي يعرف باسم “سمك البياض” خلال فصلي الربيع والصيف، وهو سمك ذو حجم كبير وألوان متنوعة، يبلغ طول سمكة العندق بين 20 سنتيمتراً و70 سنتيمتراً، يقلل هذا النوع من السكتات الدماغية والنوبات القلبية وأمراض المناعة الذاتية لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية كاليود وفيتامين د والبروتينات.
سمك الربيب
تعرف سمكة الربيب باسم “القفدار” في أغلب دول الخليج العربي تتشابه مع فصيلة الحمام في الشكل، ولكنها أكبر حجماً، يصل طولها إلى أكثر من متر أحياناً، في حين يكون طول الأسماك الصغيرة منها 35 سنتيمتراً كحد أقصى، تنتشر أسماك الربيب في الجزء الجنوبي من الخليج العربي، وتتميز بلونها الأبيض المخطط باللون الذهبي.
سمك القين
يبلغ طول سمك القين 15 سنتيمتراً، يتميز بلحمه الأبيض ومذاقه اللذيذ وخاصة عند الشوي، بالإضافة إلى ألوانه الساحرة التي تشبه طائر الببغاء، يتواجد سمك القين بكثرة خلال فصل الشتاء، وينتشر في أعماق البحار، تتغذى أسماك القين على الأعشاب البحرية والطحالب، تعتبر من الأسماك المهددة بالانقراض نتيجة الطلب المتزايد على شرائها.
سمك القاروص
يعتبر سمك القاروص من الأسماك ذات الأشواك القليلة صغيرة الحجم، ينتشر هذا النوع من الأسماك في البحر الأحمر ذي المياه العذبة، تقوم أسماك القاروض بالقتال بقوة أثناء اصطيادها، تتميز بطعمها اللذيذ ولحمها الطري، بالإضافة إلى فوائدها العديدة كتقوية العظام والمساعدة في فقدان الوزن وحماية القلب.
سمك السبيطي
يتراوح طول سمك السبيطي بين 40 سنتيمتراً وحتى 50 سنتيمتراً، يتواجد هذا النوع من الأسماك في الخليج العربي، ويتم بيعه في الأسواق بأسعار عالية، إذ يتميز بطعمه الرائع وفوائده للقلب والكوليسترول، بالإضافة إلى فوائد البشرة والشعر؛ نظراً لاحتوائه على فيتامين ب 12 وأحماض أوميغا 3 والبروتين والمعادن.
أغلى أنواع السمك في السعودية
فيما يأتي قائمة بأسماء الأسماك ذات السعر المرتفع في المملكة العربية السعودية:
- سمك الحمام.
- سمك الشعري.
- سمك الهامور.
- سمك القاروص.
أفضل سمك للشوي في السعودية
يعتبر السمك المشوي افضل انواع السمك في السعودية حيث يعد من الأطباق التي يرغب بها الأشخاص في المملكة باعتباره طبقاً شهياً وصحياً، ويمكن معرفة أنواع السمك المناسبة للشوي كالآتي:
- سمك القين.
- سمك السبيطي.
- سمك الزبيدي.
- سمك العندق.
- سمك البياح.
أنواع السمك في جدة
يمكن الاطلاع على أنواع السمك المتواجدة في مدينة جدة وفق الآتي:
- سمك الخباط.
- سمك الحلوى.
- سمك الباسا.
- سمك القاروص.
- سمك الشعري.
- سمك الفسكر.
- سمك التونة.
- سمك الدنيس.
- سمك الناجل.
- سمك السبيدج.
- السرطان.
- جراد البحر.
- سمك الببغائية.
- سمك نابليون.
- سمك الشعم.
أنواع السمك في الخليج العربي
تتواجد في الخليج العربي أنواع كثيرة من الأسماك التي يتم اصطيادها من قبل البشر، ويمكن معرفة هذه الأنواع كالآتي:
- سمك القابط.
- سمك السلمون.
- سمك البدح.
- سمك سلطان إبراهيم.
- سمك الينم.
- سمك الفسكر.
- سمك الجين.
- سمك الخن.
- سمك السبن.
- سمك القباب.
- سمك التبان.
- سمك الجد.
- سمك اليماه.
- سمك العنفور.
- سمك الحمام.
- سمك الشقر.
- سمك الخباط.
- سمك السمن.
- سمك الهامور.
- سمك الجش.
- سمك البياح.
- سمك الصافي.
- سمك الشعري.
- سمك الحمراء.
- سمك الفرش.
- سمك الشقر.
وفي الختام قد تعرفنا على افضل انواع السمك في السعودية 2023 بشكل مفصل، كما ذكرنا أغلى أنواع السمك في السعودية وأفضل سمك للشوي في السعودية، بالإضافة إلى أنواع السمك في جدة والخليج العربي.
أسئلة شائعة
ما هو افضل نوع سمك للشوي في السعودية؟
يعتبر سمك الصبور والزبيدي والقين بالإضافة إلى سمك العندق والبياح والسبيطي من الأسماك التي تتمتع بطعم مميز عند الشوي.